I segreti dei liquori sardi.
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"Una valle incontaminata tra le montagne e il mare, due amici e un'idea". E' cos? che nel 1986 inizi? la storia del complesso Bresca Dorada nella regione di Muravera. Due amici hanno trovato il luogo ideale per creare un allevamento di api, grazie a pi? di 600 alveari riuscirono ad ottenere molti tipi di miele da diversi fiori e negli anni '90 gli venne l'idea di produrre il liquore di Mirto. Il mirto ? un arbusto molto comune in Sardegna, molto profumato caratterizzato da piccole bacche blu. Per la preparazione tradizionale del liquore sardo ? necessario immergere le bacche nell'alcool puro. Dopo un breve periodo vengono estratte dal liquido e spremute per ricavare lo sciroppo. I gradi del liquore dipendono dal produttore, pu? raggiungere i 30 gradi e viene bevuto freddo. |
Dopo che i prodotti di Bresca Dorada vennero conosciuti, l'azienda ricevette ampi riconoscimenti e numerosi premi. Essa ? in costante sviluppo e nel corso degli anni ha ampliato la sua gamma di prodotti aggiungendo marmellate, sale aromatizzato e spezie di questa valle incontaminata. La scommessa di questi due amici si ? conclusa con un grande successo. La tradizione secolare e l'impiego delle tecnologie pi? moderne hanno avuto un ruolo molto importante in questa vicenda. Per capire la Sardegna si deve assaggiare questo liquore, creato dalla tradizione, dalla storia e dalla natura. Visitando il complesso di Bresca Dorada si possono scoprire i segreti della produzione dei liquori e delle marmellate, e infine degustarli.
L'escursione dura 4 ore.
