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La Sardegna ? una terra ricca di prodotti alimentari, infatti si producono ottimi formaggi, ma uno su tutti ha una particolarit? unica - SU CASU MARZU.-? un formaggio all’ interno del quale ci sono dei vermi .Annotato nel libro del “Guinnes dei primati “ tra le cose pi? particolari da mangiare al mondo .La sua vendita ? proibita ,quindi per poterlo mangiare dovreste andare dal pastore. La sua consistenza ricorda la ricotta , un ottimo modo di gustarlo ? quello di spalmarlo sul pane Carasau –tipico pane sardo.
Altre particolarit? d’assaggiare sono le interiora d’agnello, la pecora bollita e il sanguinaccio (che non ? altro che il sangue fatto bollire nel ventre della pecora fino alla coagulazione)
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